TỰ NẤU SỮA HẠT TẠI NHÀ CỰC KỲ ĐƠN GIẢN

Sữa hạt là thức uống vô cùng thơm ngon, hấp dẫn và rất giàu dưỡng chất tốt cho cơ thể đặc biệt đối với những người vừa ốm dậy, trẻ em, bà bầu thì đây là thức uống rất phù hợp. Các loại hạt thường được sử dụng để làm sữa gồm có: hạt hạnh nhân, hạt điều, macca, óc chó, hạt sen, đậu nành,… đây đều là các loại hạt có chứa hàm lượng chất dinh dưỡng rất cao. Với thành phần và cách làm cực kỳ đơn giản, bạn hoàn toàn có thể tự tay nấu cho cả gia đình những ly sữa hạt thơm lừng, ngon tuyệt. Hãy cùng tìm hiểu công thức tự nấu sữa hạt tại nhà cực kỳ đơn giản dưới đây nhé:

Công thức làm sữa hạt:

Đối với mỗi loại hạt sẽ có cách làm sữa hạt khác nhau, song về cơ bản đều trải qua các bước:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu:

Nguyên liệu để làm sữa hạt gồm có:

• 100g hạt (hạnh nhân, hạt điều, macca, óc chó, hạt sen, đậu nành, v.v.)

• 1 lít nước lọc
• 1-2 thìa mật ong hoặc đường (tùy chọn)
• Vani hoặc một chút muối (tùy chọn để tạo hương vị)

Lưu ý khi chọn hạt làm sữa:

• Khi lựa chọn hạt để làm sữa bạn cần chú ý mua hạt ở những địa chỉ uy tín, chọn hạt có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng, loại bỏ những hạt bị thối, mốc.
• Để tiện kiệm thời gian, hãy chọn những loại hạt đã được tách vỏ sẵn, có thể sử dụng ngay.
• Ưu tiên chọn những loại hạt phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng của bạn và gia đình, nếu bạn đang theo đuổi chế độ giảm cân thì không nên chọn các loại hạt có lượng calo cao.
• Bạn có thể kết hợp nhiều loại hạt với nhau để tạo ra hương vị riêng.

Bước 2: Ngâm hạt:

• Trước khi ngâm bạn cần rửa hạt để loại bỏ và những tạp chất lẫn trong hạt.
• Đem hạt đã rửa sạch ngâm với nước lọc trong khoảng 6-8 giờ hoặc qua đêm (nếu là hạt mềm như hạt điều thì ngâm khoảng 2-3 giờ là được).
• Sau khi ngâm, rửa lại hạt với nước sạch.

Bước 3: Xay nhuyễn hạt:

• Cho hạt đã ngâm vào máy xay sinh tố, thêm khoảng 1 lít nước lọc.

                                             Nguồn ảnh: Internet

• Xay nhuyễn hỗn hợp đến khi mịn (thường mất khoảng 2-3 phút tùy theo công suất máy xay).

Bước 4: Lọc sữa:

• Dùng túi lọc, vải mỏng hoặc rây lọc để lọc bỏ phần bã hạt, chỉ giữ lại phần sữa, như vậy sữa hạt sẽ mịn hơn, không bị cặn.
• Vắt kỹ để lấy được hết phần nước cốt sữa.

Bước 5: Nấu sữa:

• Đổ sữa đã lọc vào nồi, đun với lửa vừa.

                                                 Nguồn ảnh: Internet

• Khuấy đều, nhẹ tay để tránh sữa bị lắng dưới đáy nồi và cháy khét.
• Khi sữa sôi, có thể thêm vani, mật ong hoặc đường tùy khẩu vị.
• Tiếp tục đun thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.

Bước 6: Bảo quản:

• Để sữa nguội hẳn rồi rót vào chai hoặc lọ thủy tinh.

                                            Nguồn ảnh: Internet

• Bảo quản sữa trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng trong vòng 2-3 ngày để giữ được độ tươi ngon.
• Lưu ý không nên sử dụng sữa khi thấy có màu hoặc mùi lạ.

Thành phẩm đạt được:

Vậy là chỉ với những công đoạn đơn giản như trên bạn đã có ngay ly sữa hạt thơm ngon, bổ dưỡng. Sữa có mùi thơm nhẹ đặc trưng của hạt dinh dưỡng, vị ngọt thanh mát, béo ngậy mà không hề bị ngán.

                                               Nguồn ảnh: Internet

Sữa hạt không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như: hỗ trợ sức khỏe tim mạch, tốt cho mắt, trẻ hóa làn da, tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ hệ tiêu hóa, hỗ trợ quá tình đông máu,… Vậy thì còn trần trừ gì nữa? hãy vào bếp và trổ tài nấu sữa hạt để đãi cả nhà thôi nào. Chúc bạn thành công với công thức tự nấu sữa hạt tại nhà cực kỳ đơn giản trên đây nhé!