CÔNG DỤNG CỦA CỦ GỪNG ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

Gừng, một loại gia vị phổ biến trong ẩm thực châu Á, không chỉ có vai trò quan trọng trong việc tạo hương vị cho các món ăn mà còn rất tốt đối với sức khỏe con người. Từ lâu, gừng đã được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị nhiều loại bệnh khác nhau, khoa học hiện đại cũng đã chứng minh được những lợi ích sức khỏe của nó.

MỘT SỐ CÔNG DỤNG NỔI BẬT CỦA GỪNG ĐỐI VỚI SỨC KHỎE

Chống viêm và kháng khuẩn

Gừng chứa nhiều hợp chất có đặc tính chống viêm và kháng khuẩn mạnh mẽ. Một trong số đó là gingerol, hợp chất chính trong gừng tươi, có khả năng giảm viêm và ức chế sự phát triển của vi khuẩn và virus.

Giảm buồn nôn và say tàu xe

Gừng từ lâu đã được biết đến như một biện pháp tự nhiên hiệu quả để giảm buồn nôn. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng gừng có thể giúp giảm buồn nôn do ốm nghén, say tàu xe, và thậm chí là sau phẫu thuật. Việc sử dụng một vài lát gừng tươi hoặc uống trà gừng trước khi đi tàu xe có thể giúp giảm các triệu chứng say tàu xe một cách hiệu quả.

Hỗ trợ tiêu hóa

Gừng có khả năng kích thích hệ tiêu hóa, giúp tăng cường quá trình tiêu hóa thức ăn và hấp thụ chất dinh dưỡng. Các enzyme trong gừng giúp phân giải protein và chất béo, giảm thiểu tình trạng đầy hơi và khó tiêu. Ngoài ra, gừng còn có tác dụng làm dịu các triệu chứng của hội chứng ruột kích thích và viêm loét dạ dày.

Giảm đau và cải thiện chức năng não

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng gừng có tác dụng giảm đau tự nhiên. Đặc biệt, gừng có thể giúp giảm đau do viêm khớp và đau cơ sau khi tập luyện. Ngoài ra, gừng còn có tác dụng bảo vệ não bộ, giúp cải thiện chức năng não và giảm nguy cơ mắc các bệnh thoái hóa thần kinh như Alzheimer và Parkinson.

Giảm căng thẳng và lo âu

Gừng có thể giúp giảm căng thẳng và lo âu nhờ vào các hợp chất có tác dụng làm dịu hệ thần kinh. Uống một tách trà gừng nóng hoặc sử dụng tinh dầu gừng trong các phương pháp trị liệu bằng hương thơm có thể giúp thư giãn tinh thần, giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng.

Gừng là một loại thảo dược quý giá với nhiều công dụng tuyệt vời đối với sức khỏe. Từ việc giảm viêm, chống khuẩn, hỗ trợ tiêu hóa, tăng cường hệ miễn dịch đến giảm đau, kiểm soát đường huyết và cholesterol, hỗ trợ giảm cân, cải thiện sức khỏe da và giảm căng thẳng, gừng thật sự là một "vị thuốc" tự nhiên đáng để bổ sung vào chế độ ăn uống hàng ngày. Hãy thử sử dụng gừng thường xuyên để tận hưởng những lợi ích sức khỏe mà nó mang lại.

GỢI Ý MỘT SỐ CÁCH SỬ DỤNG GỪNG:

Ngoài sử dụng gừng làm gia vị cho các món ăn, bạn cũng có thể sử dụng gừng theo một số gợi ý dưới đây:

1. Trà gừng mật ong

Bạn có thể tự pha trà gừng mật ong bằng cách rất đơn giản: Gừng đem rửa sạch, cắt thành lát mỏng sau đó cho vào một ly nước lọc rồi đun sôi, chờ khoảng 5 phút rồi cho thêm 1-2 muỗng mật ong tùy khẩu vị, nên uống nóng sẽ ngon hơn.

Một ly trà gừng mật ong với mùi thơm đặc trưng của gừng, quyện với mùi hương dịu nhẹ của mật ong, vị cay nồng ấm nóng hòa cùng vị ngọt nhẹ sẽ làm ấm cơ thể bạn ngay lập tức. Trà gừng là bài thuốc hỗ trợ điều trị cảm lạnh rất hiệu quả.

2. Mứt gừng

Mứt gừng là một món ăn rất quen thuộc đặc biệt là vào dịp Tết cổ truyền, nhâm nhi miếng mứt gừng thơm dẻo cùng với ly trà ấm, quây quần cùng người thân những ngày đầu năm đã trở thành thói quen của nhiều người Việt. Ngoài ra mứt gừng cũng được sử dụng như một món ăn vặt hàng ngày với hương vị độc đáo. Miếng mứt gừng dẻo thơm, có màu vàng trong đẹp mắt, bên ngoài phủ lớp đường trắng mỏng, vị cay nhẹ, thơm ngọt rất dễ ăn.

Bạn có thể mua mứt gừng tại đây: https://truonghaofood.vn/collections/mut-gung

3. Chè gừng gạo nếp

Món này được làm từ gạo nếp, gừng tươi, đường và nước. Gạo nếp được nấu chín mềm, hòa quyện cùng nước gừng nồng nàn và đường ngọt thanh. Gừng tươi thái lát mỏng hoặc băm nhỏ được nấu chung với chè, tạo nên hương vị cay nhẹ và thơm đặc trưng. Chè gừng gạo nếp thường được thưởng thức khi còn ấm, giúp làm ấm cơ thể và mang lại cảm giác dễ chịu, đặc biệt thích hợp trong những ngày se lạnh.

Việc áp dụng gừng trong đời sống hàng ngày không chỉ giúp cải thiện sức khỏe mà còn là một cách đơn giản và tự nhiên để bảo vệ cơ thể khỏi nhiều bệnh tật. Tuy nhiên, cũng cần lưu ý rằng việc sử dụng gừng nên được thực hiện một cách hợp lý và không nên lạm dụng, đặc biệt là đối với những người có các vấn đề về sức khỏe đặc biệt hoặc đang sử dụng thuốc điều trị. Hãy tham khảo ý kiến bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng gừng như một biện pháp hỗ trợ điều trị. Hy vọng bài viết của Trường Hảo sẽ đem đến cho bạn nhiều thông tin hữu ích.