Bánh nhãn 120g

Bánh nhãn là một món ăn vặt dân dã, quen thuộc với rất nhiều người, bánh nhãn có mặt ở nhiều nơi song hương vị của bánh nhãn ở mỗi nơi lại có những đặc trưng rất riêng biệt, không thể nhầm lẫn. Tại Trường Hảo cũng có một loại bánh nhãn thơm ngon đặc biệt, ăn một lần là nhớ mãi!

Tên gọi "bánh nhãn" xuất phát từ hình dáng tròn trịa, nhỏ nhắn, vàng ươm của món bánh này, trông giống như những quả nhãn tươi ngon, đây không phải là loại bánh được làm từ quả nhãn như một số người lầm tưởng. Bánh nhãn Trường Hảo được làm từ những nguyên liệu hết sức dân dã, quen thuộc trong đời sống hằng ngày như bột nếp, trứng gà ta, vừng trắng và đường kính. Tuy nhiên, chính sự khéo léo và tinh tế trong từng công đoạn chế biến đã tạo nên hương vị đặc trưng mà không nơi nào có thể bắt chước được.

Để làm ra những viên bánh nhãn hoàn hảo, đầu tiên bột nếp được nhào trộn kỹ lưỡng với trứng gà ta để tạo nên khối bột mềm mịn. Sau đó, khối bột này được vo thành những viên nhỏ xinh, đều đặn. Các viên bột sau đó sẽ được chiên giòn trong dầu nóng đến khi chúng ngả màu vàng ruộm, phồng lên như những viên nhãn. Cuối cùng, bánh nhãn được phủ một lớp đường kính trắng mỏng, điểm thêm vài hạt vừng trắng rang thơm, tạo thêm vị ngọt thanh, giòn tan, thơm bùi khi thưởng thức.

Điều làm nên sự khác biệt của bánh nhãn Trường Hảo chính là kỹ thuật chiên bánh. Người thợ phải canh nhiệt độ dầu một cách chuẩn xác, để bánh có thể chín đều, giòn tan bên ngoài mà vẫn giữ được độ xốp, mềm mại bên trong. Đây là công đoạn đòi hỏi nhiều kinh nghiệm và sự tinh tế, bởi chỉ cần sơ sẩy một chút, bánh có thể bị cháy hoặc không đạt được độ giòn mong muốn.

Bánh nhãn Trường Hảo chinh phục người ăn không chỉ bởi vẻ ngoài bắt mắt, mà còn bởi hương vị tuyệt vời mà nó mang lại. Khi cắn một viên bánh nhãn, bạn sẽ cảm nhận được sự giòn rụm của lớp vỏ ngoài, hòa quyện với vị ngọt nhẹ nhàng của đường kính và sự bùi béo của bột nếp và trứng gà ta. Tất cả tạo nên một trải nghiệm ẩm thực khó quên, đưa người thưởng thức trở về với những kỷ niệm tuổi thơ, với những ngày lễ Tết quây quần bên gia đình.

Mỗi hộp bánh nhãn đều mang trong mình hương vị của quê hương, của sự mộc mạc, giản dị mà đậm đà, sâu lắng. Đó là món quà tuyệt vời để biếu tặng người thân, bạn bè, hay đồng nghiệp, như một lời chúc may mắn, hạnh phúc, và bình an.

Nếu bạn đang tìm kiếm một món quà ý nghĩa, mang đậm nét văn hóa dân tộc, thì món bánh nhãn này chắc chắn là sự lựa chọn hoàn hảo. Hãy thử thưởng thức và cảm nhận sự khác biệt, để thấy rằng giữa cuộc sống hiện đại hối hả, vẫn còn đó những hương vị truyền thống không thể nào phai nhạt.