Câu chuyện: Ômai và ký ức tuổi thơ

Trong ký ức tuổi thơ, ta từng háo hức chờ đợi những ngày nghỉ hè hay những dịp lễ Tết để được về thăm quê, nơi có cánh đồng lúa thơm ngát, có chùm khế ngọt lịm, có con đường làng  quen thuộc và đặc biệt có những phút giây đầm ấm bên mâm cơm gia đình. Trong những ngày đó, không gì làm cho những đứa trẻ thích thú hơn khi bà rút ra chiếc lọ thủy tinh với những viên ômai chua ngọt hấp dẫn- món quà đầy ắp yêu thương mà bà đã nâng niu, chờ đợi từng ngày để các cháu về thưởng thức.

Từ những trái sấu, trái mận, mơ trong vườn được bà tỉ mỉ lựa chọn, rồi phơi nắng, ngâm cùng muối và đường theo công thức riêng của bà để tạo ra những viên ômai đậm đà, thơm lừng hương vị thiên nhiên. Đây là món ăn mà bà luôn dành nhiều tâm huyết từ việc lựa chọn những trái ngon nhất, ngâm đủ thời gian để giữ lại hương vị đậm đà của từng loại trái cây… Có lẽ đây là cách mà các bà các mẹ ngày xưa lưu giữ lại hương vị của quê hương.

Chiều chiều, đám trẻ con ngồi quây quần bên bà dưới ánh nắng vàng như rót mật, những cơn gió thổi từ cánh đồng vào mát rượi, mỗi đứa thò tay nhón một viên ômai trong chiếc lọ thủy tinh, bỏ viên ômai vào miệng rồi vừa tận hưởng vị chua chua ngọt ngọt tan chảy trong miệng vừa lắng nghe những câu chuyện của bà. Bà kể rằng ngày xưa, ômai không chỉ là món ăn đơn thuần mà còn là món quà quý giá mỗi dịp lễ, Tết, những đứa trẻ mong ngóng từng miếng ômai như một báu vật. 

Rồi ngày tạm biệt bà để trở về thành phố, bà lại khẽ dúi vào tay gói ômai nhỏ với vô vàn yêu thương, để khi mở ra, nhâm nhi một viên ômai thôi cũng đủ để gợi nhớ về cả một miền ký ức, chắc hẳn bà ở quê cũng đang nhìn ngắm lọ ômai mà nhớ đến khoảnh khắc quây quần bên các cháu…

Ômai không chỉ là một món ăn vặt mà nó còn là món quà chứa đầy tình yêu thương và sự chăm chút của bà. Những viên ômai nhỏ nhắn, tuy giản dị nhưng là một phần ký ức tuổi thơ tươi đẹp, nuôi dưỡng tâm hồn ta biết yêu thương từ những điều nhỏ bé nhất, để mỗi khi đi xa, thứ mà ta khao khát nhất luôn là vị của quê hương!

Cuộc sống ngày càng trở nên hiện đại, nhiều món ăn mới xuất hiện với vô vàn hương vị, màu sắc đa dạng, nhưng cảm giác thưởng thức một miếng ômai truyền thống vẫn không bao giờ cũ. Sau những bộn bề của cuộc sống, ngồi lại bên khung cửa sổ, nhâm nhi một viên ômai nhỏ và đắm chìm vào những ký ức vui vẻ của tuổi thơ, tâm hồn như được "chữa lành". Ômai Trường Hảo hiểu rõ giá trị của ômai không chỉ nằm ở hương vị hấp dẫn mà còn ở ý nghĩa tinh thần mà món ăn này mang lại, vì vậy, chúng tôi luôn cố gắng giữ trọn hương vị xưa cũ trong từng vị ômai. Từng viên ômai của Trường Hảo là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị chua, mặn, ngọt, là sự kế thừa những bí quyết làm ômai cổ truyền, lưu giữ nguyên vẹn nét tinh túy của ẩm thực xưa.

Những khi nhớ nhà, nhớ quê hương, không gì tuyệt vời bằng được nhâm nhi những viên ômai của tuổi thơ. Chọn Ômai Trường Hảo là chọn lấy một phần ký ức, chọn lấy tình yêu thương từ làng quê, để rồi dù ở bất cứ nơi đâu, chỉ cần một miếng ômai cũng có thể đưa bạn trở lại những ngày tuổi thơ, ngồi dưới mái hiên, nghe tiếng ve kêu râm ran và cảm nhận hương vị quê nhà mãi còn vẹn nguyên.