Tự làm chanh leo sấy dẻo tại nhà cực đơn giản

Chanh leo sấy dẻo là một trong những món ăn vặt hấp dẫn, được nhiều người yêu thích đặc biệt là vào những dịp lễ, Tết. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Hôm nay hãy cùng Trường Hảo vào bếp làm món chanh leo sấy dẻo tại nhà để đãi gia đình, bạn bè nhé.

Lợi ích của chanh leo đối với sức khỏe:

Trước khi bắt tay vào làm món chanh leo sấy dẻo, hãy cùng tìm hiểu qua về công dụng của quả chanh leo để xem loại quả này sẽ mang lại những lợi ích gì cho sức khỏe nhé:

Chanh leo (hay còn được gọi là chanh dây) là loại quả phổ biến trên khắp thế giới, quả chanh leo có hình bầu dục nhỏ, khi chín có vị chua thanh rất hấp dẫn. Chanh leo thường được sử dụng làm nước uống giải khát trong những ngày hè nóng bức hay sử dụng như một loại nguyên liệu trong nấu ăn.

Không chỉ có hương vị thơm ngon, loại quả này còn có chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể.Trong quả chanh leo có chứa nhiều vitamin A, vitamin C, chất xơ và các chất chống oxy hóa khác. Chính vì vậy, chanh leo có tác dụng làm chậm quá trình lão hóa, kích thích tiêu hóa, tăng cường sức đề kháng, làm đẹp da, tốt cho thị lực,… Đặc biệt loại quả này rất tốt cho bà bầu và sự phát triển của thai nhi.

Tuy có kích thước nhỏ bé nhưng chanh leo mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe, vì vậy hãy thường xuyên bổ sung chanh leo vào thực đơn của gia đình bạn nhé.

Chanh leo có thể chế biến thành rất nhiều món ăn hấp dẫn khác nhau như cá hồi sốt chanh leo, sinh tố chanh leo, sữa chua chanh leo,… và tất nhiên không thể thiếu món chanh leo sấy dẻo vô cùng thơm ngon mà cách làm lại cực kỳ đơn giản.

Các bước làm chanh leo sấy dẻo tại nhà cực đơn giản:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm món chanh leo sấy dẻo bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

* 2 kg chanh dây

(Chọn những quả chanh leo có độ chín vừa phải, vỏ quả có màu tím đậm, căng bóng, khi cầm nặng tay)

* 600g đường phèn

* 300ml nước lọc

Bước 2: Sơ chế chanh leo

Cắt đôi quả chanh leo và dùng một chiếc thìa nhỏ nạo hết phần ruột và để riêng ra bát. Sau khi đã lấy phần ruột ra, nhẹ nhàng loại bỏ hết những màng dây còn sót lại bên trong. Công đoạn này đòi hỏi phải thật nhẹ tay nếu không phần thịt quả sẽ bị nát.

Sau khi đã hoàn thành việc loại bỏ phần ruột quả và màng dây bên trong, cho chanh leo vào nồi luộc khoảng 15 phút, lúc này bạn có thể dễ dàng dùng thìa để tách bỏ phần vỏ ngoài và thu được phần thịt bên trong, đem phơi 30 phút cho ráo nước.

Bước 3: Sên chanh leo với đường

Cho nước lọc, đường phèn, phần thịt quả và phần ruột chanh đã chuẩn bị vào chảo, bật bếp nhỏ lửa, đảo đều tay nhẹ nhàng cho đến khi cạn nước. Bạn có thể thêm hoặc bớt đường cho phù hợp với khẩu vị, có thể chia nhỏ thành nhiều lần sên để chanh leo được ngấm đường đều hơn.

Bước 4: Sấy chanh leo

Xếp từng miếng chanh leo ra khay, nếu trời nắng thì bạn có thể đem ra chỗ thoáng để phơi nắng đến khi bề mặt chanh leo se lại, dẻo dai là được. Hoặc bạn cũng có thể sử dụng lò nướng hay nồi chiên không dầu để sấy ở 125 độ C trong 1 tiếng.

Thành phẩm thu được là món chanh leo sấy dẻo có màu cam hoặc đỏ sẫm, chanh leo mềm dẻo, hương thơm tự nhiên, khi ăn có vị chua ngọt tự nhiên kích thích vị giác.

Chỉ với những công đoạn đơn giản, bạn đã có ngay món chanh leo sấy dẻo thơm ngon hấp dẫn rồi. Nếu bạn muốn thưởng thức món ăn vặt hấp dẫn và giàu dưỡng chất này nhưng ngại vào bếp thì có thể ghé mua tại đây: https://truonghaofood.vn/products/chanh-leo-say-deo-250g  để nhận được nhiều ưu đã nhé!