TỰ LÀM BÁNH NHÃN THƠM NGON, GIÒN RỤM TẠI NHÀ

TỰ LÀM BÁNH NHÃN THƠM NGON, GIÒN RỤM TẠI NHÀ

Bánh nhãn là một trong những món ăn vặt dân dã, được nhiều người yêu thích bởi hương vị thơm ngon, giòn tan và dễ dàng thực hiện tại nhà. Loại bánh này thường xuất hiện trong các dịp lễ Tết hay những buổi sum vầy gia đình, góp phần làm cho không khí thêm ấm áp. Hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh nhãn thơm ngon, giòn rụm ngay tại nhà nhé!

1. Nguyên liệu làm bánh nhãn

• 500g bột nếp
• 3 quả trứng gà ta
• 100g đường trắng
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê vani
• 100ml sữa tươi không đường
• 1 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
• Dầu ăn để chiên
• 50g vừng rang

2. Cách làm bánh nhãn tại nhà

Bước 1: Trộn bột

• Đập trứng gà vào tô, thêm đường và đánh bông đến khi đường tan hoàn toàn.
• Thêm muối, vani và sữa tươi vào hỗn hợp trứng, khuấy đều.
• Rây bột nếp và bột nở vào tô, trộn đều để tạo thành khối bột dẻo mịn, không dính tay.
• Để bột nghỉ khoảng 30 phút cho bột nở đều, giúp bánh xốp hơn khi chiên.

                       Nguồn ảnh: Internet

Bước 2: Nặn bánh

• Sau khi bột đã nghỉ, chia bột thành từng viên nhỏ có kích thước khoảng bằng đầu ngón tay cái.
• Nặn tròn viên bột để khi chiên bánh có hình dáng đẹp và đều.

   Nguồn ảnh: Internet

Bước 3: Chiên bánh

• Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng, dùng lượng dầu đủ nhiều để bánh có thể nổi lên khi chiên.
• Khi dầu nóng khoảng 150-160°C, cho bánh vào chiên ở lửa vừa.
• Dùng đũa đảo đều để bánh chín vàng giòn và phồng đều.
• Khi bánh có màu vàng ruộm đẹp mắt, vớt ra và để ráo dầu trên giấy thấm dầu.

Nguồn ảnh: Internet

Bước 4: Phủ đường

• Đun nóng một ít nước cùng đường trên chảo, khuấy đều cho đường tan và hơi keo lại.
• Khi đường sánh dẻo, cho bánh vào đảo nhanh tay để đường phủ đều lên từng viên bánh.
• Rắc vừng rang lên bánh ngay khi đường còn ướt để vừng bám chặt vào bánh, giúp bánh thêm thơm ngon và đậm đà hơn.
• Để bánh nguội và đường khô hoàn toàn trước khi bảo quản.

 Nguồn ảnh: Internet

3. Bí quyết giúp bánh nhãn giòn rụm

• Chọn bột nếp chất lượng cao để bánh có độ dẻo và giòn hoàn hảo.
• Khi trộn bột, không nên cho quá nhiều nước để tránh bột bị nhão.
• Chiên bánh ở lửa vừa để bánh chín đều từ trong ra ngoài, tránh bị cháy bên ngoài mà chưa chín bên trong.
• Đảo bánh liên tục trong quá trình chiên để bánh tròn đẹp và không bị cháy cạnh.
• Để bánh nguội hoàn toàn trước khi bảo quản trong hộp kín, giúp bánh giữ được độ giòn lâu hơn.

4. Cách thưởng thức bánh nhãn

Bánh nhãn có thể dùng trực tiếp như một món ăn vặt thơm ngon. Khi kết hợp với trà nóng, bánh nhãn trở thành một món quà chiều thú vị, mang lại cảm giác thư giãn và hoài niệm. Đây cũng là món quà ý nghĩa dành tặng bạn bè, người thân trong các dịp đặc biệt.

5. Bánh nhãn Trường Hảo – Hương vị truyền thống, chất lượng tuyệt hảo

Nếu bạn không có thời gian tự làm bánh nhãn tại nhà nhưng vẫn muốn thưởng thức hương vị thơm ngon, hãy lựa chọn bánh nhãn Trường Hảo – sản phẩm chất lượng cao, được chế biến từ nguyên liệu tuyển chọn kỹ lưỡng.

Bánh nhãn Trường Hảo có độ giòn rụm, vị ngọt dịu, thơm bùi từ trứng gà và bột nếp nguyên chất. Đặc biệt, sản phẩm không chứa chất bảo quản, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bánh nhãn Trường Hảo giữ nguyên hương vị truyền thống nhưng vẫn đáp ứng được tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng.

Không chỉ là món ăn vặt hấp dẫn, bánh nhãn Trường Hảo còn là lựa chọn hoàn hảo để làm quà biếu sang trọng trong các dịp lễ Tết. Hãy thưởng thức bánh nhãn Trường Hảo để cảm nhận trọn vẹn hương vị tinh túy của món đặc sản này!