CÁCH LÀM MỨT BI LẠC THƠM GIÒN, HẤP DẪN CỰC ĐƠN GIẢN

Mứt bi lạc là một trong những món ăn vặt hấp dẫn được nhiều người yêu thích, đặc biệt trong dịp Tết. Đây cùng là món ăn gắn với tuổi thơ của rất nhiều người đặc biệt là thế hệ 8x, 9x. Với vị bùi bùi của lạc hòa quyện cùng lớp đường ngọt ngào, giòn tan, mứt bi lạc không chỉ là món ngon mà còn rất dễ làm tại nhà. Hãy cùng tìm hiểu cách làm mứt bi lạc thơm ngon, giòn rụm ngay sau đây!

1. Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm được món mứt bi lạc giòn tan hấp dẫn, cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

• 500g lạc sống (chú ý lựa chọn những hạt lạc mẩy, đều, không bị mốc, hỏng để món ăn đạt được hương vị hoàn hảo nhất)

Nguồn ảnh: Internet

• 200g đường trắng
• 100ml nước
• 1 muỗng cà phê muối
• 1 muỗng cà phê vani (tùy chọn)
• 50g bột nếp hoặc bột bắp

Nguồn ảnh: Internet

2. Cách làm mứt bi lạc

Bước 1: Rang lạc

• Lạc sống sau khi mua về, bạn nhặt sạch những hạt hỏng, lép rồi rửa qua nước để loại bỏ bụi bẩn.
• Để lạc ráo nước, sau đó cho vào chảo rang ở lửa vừa. Dùng đũa đảo đều tay để lạc chín đều, tránh bị cháy.
• Khi lạc chuyển sang màu vàng nâu, vỏ hơi bong ra và có mùi thơm, tắt bếp và để nguội.

Nguồn ảnh: Internet

Bước 2: Nấu nước đường

• Cho 200g đường và 100ml nước vào nồi, đun ở lửa vừa.
• Khuấy đều cho đường tan hết, sau đó đun cho đến khi nước đường hơi sánh lại và bắt đầu keo.
• Nếu thích mứt có mùi thơm hơn, bạn có thể thêm một chút vani vào hỗn hợp nước đường.

Nguồn ảnh: Internet

Bước 3: Áo đường cho lạc

• Khi nước đường sánh lại, cho lạc đã rang vào đảo đều.
• Dùng đũa đảo liên tục để đường bám đều lên từng hạt lạc.
• Khi thấy đường kết tinh, khô ráo và bám đều trên lạc thì tắt bếp.

Nguồn ảnh: Internet

Bước 4: Phủ bột nếp

• Để tạo lớp vỏ ngoài mịn và giòn hơn, bạn có thể rắc một ít bột nếp hoặc bột bắp lên lạc sau khi tắt bếp.
• Dùng tay xóc nhẹ để bột phủ đều, giúp lạc không bị dính vào nhau.
• Đợi mứt nguội hoàn toàn rồi cho vào hũ thủy tinh hoặc túi nilon để bảo quản.

Nguồn ảnh: Internet

Thành phẩm thu được là những viên mứt bi lạc thơm phức, giòn rụm, kết hợp hài hòa giữa vị bùi béo của lạc rang, vị ngọt dịu của đường và hương thơm nhẹ của bột nếp.

3. Mẹo để mứt bi lạc giòn ngon hơn

• Rang lạc ở lửa nhỏ và đảo liên tục để hạt lạc chín đều, không bị cháy.
• Không nên đun nước đường quá lâu, nếu nước đường quá đặc sẽ khó kết tinh trên lạc.
• Bảo quản mứt ở nơi khô ráo, thoáng mát để giữ được độ giòn lâu hơn.

4. Cách thưởng thức mứt bi lạc

Mứt bi lạc có thể ăn trực tiếp như một món ăn vặt, kết hợp với trà nóng để tăng thêm hương vị. Đây cũng là một món quà Tết ý nghĩa để biếu tặng bạn bè, người thân.

Chỉ với vài bước đơn giản, bạn đã có ngay món mứt bi lạc thơm giòn, hấp dẫn. Hãy bắt tay vào làm ngay để cùng gia đình thưởng thức món ăn tuyệt vời này nhé!

5. Mứt bi lạc Trường Hảo – Sự lựa chọn hoàn hảo cho mọi gia đình

Nếu bạn không có thời gian tự làm mứt bi lạc tại nhà, hãy lựa chọn mứt bi lạc Trường Hảo – sản phẩm chất lượng cao, được chế biến từ những hạt lạc tuyển chọn kỹ lưỡng, đảm bảo độ giòn rụm và hương vị thơm ngon tự nhiên.

Mứt bi lạc Trường Hảo không chỉ có vị bùi béo của lạc, độ ngọt vừa phải mà còn được phủ một lớp đường tinh khiết giúp tăng thêm độ giòn tan, hấp dẫn. Đặc biệt, sản phẩm được sản xuất theo quy trình hiện đại, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, không sử dụng chất bảo quản độc hại.

Sản phẩm thích hợp làm món ăn vặt hằng ngày, nhâm nhi cùng trà nóng hoặc làm quà tặng ý nghĩa trong các dịp lễ Tết. Với bao bì đẹp mắt, sang trọng, mứt bi lạc Trường Hảo chắc chắn sẽ là món quà tinh tế dành cho gia đình, bạn bè và đối tác.

Hãy lựa chọn mứt bi lạc Trường Hảo để thưởng thức hương vị thơm ngon truyền thống và tận hưởng những khoảnh khắc ngọt ngào bên những người thân yêu!